106415
Książka
W koszyku
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow, Beata Przygoda ; Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. - Wydanie 3 zmienione i uzupełnione. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, copyright 2003. - 134, [1] strona ; 30 cm.
Autor
Kunachowicz Hanna. Autor Nadolna Irena. Autor Iwanow Krystyna. Autor Przygoda Beata. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje informacyjne
Temat
Odżywianie Wartość odżywcza Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Kulinaria
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. W obecnym wydaniu – zgodnie z nowymi przepisami – poza współczynnikami przeliczeniowymi białka, tłuszczu i węglowodanów przy obliczaniu wartości energetycznej produktów i potraw uwzględniono współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 Magazyn (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia strony 128-129. - Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej