106443
Book
In basket
Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych : z podstawami przetwórstwa / pod red. nauk. Zygmunta Litwińczuka ; aut . Joanna Barłowska [et al.]. - Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, copyright 2012. - 553, [3] s., [8] k. tabl. : ilustracje (w tym kolor.) ; 24 cm.
Author
Litwińczuk Zygmunt (1950- ). Redaktor Barłowska Joanna.
Form of Work
Książki Publikacje dydaktyczne
Audience Group
Szkoły wyższe
Subject
Żywność Przemysł rolno-spożywczy Surowce zwierzęce
Genre/Form
Podręcznik
Podręcznik jest kompleksowym opracowaniem łączącym w sposób bardzo trafny, : zootechnikę, przetwórstwo i towaroznawstwo, dając pełny obraz konsumentowi, jakie czynniki warunkują jakość surowca, jak technologia wpływa na produkt uzyskany z tego surowca i jak można ocenić końcowy produkt. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów uczelni rolniczych i ekonomicznych, w głównej mierze kierunków towaroznawstwo, technologia żywności i żywienia człowieka, dietetyka, zootechnika, bezpieczeństwo żywności. Znajdzie on również odbiorców wśród pracowników służb zootechnicznych i surowcowych oraz obsługi celnej, którzy z racji wykonywania zawodu mają kontakt z różnego typu surowcami zwierzęcymi i produktami ich przetwórstwa.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. 663/664 Magazyn (2 egz.)
F.5 Dorośli - Mickiewicza
There are copies available to loan: sygn. 66/68 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Target audience note
Podręcznik dla studentów uczelni rolniczych i ekonomicznych
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again